El Consejo Regulador de la D.O. Navarra organiza la cuarta edición de #WineCom, Congreso Internacional de Comunicación y Vino, que se celebrará el 31 de enero en la Facultad de Comunicación de la Universidad de Navarra, en Pamplona.

Tras el éxito de las ediciones anteriores, el Consejo Regulador de la D.O. Navarra organiza una nueva edición de #WineCom, Congreso Internacional de Comunicación y Vino en colaboración con la Facultad de Comunicación de la Universidad de Navarra.

El mundo del vino enfrenta una transformación constante, impulsada por nuevas formas de consumo, avances tecnológicos y cambios en las expectativas del público. Por ello, bajo el lema, Los retos de la comunicación del vino, esta edición de #WineCom explorará cómo debe adaptarse el sector a esta nueva realidad, comunicando de manera efectiva los valores, la historia y el futuro del vino.

De esta manera, Pamplona volverá a ser sede de este congreso de referencia en el que se dará cita un destacado panel de ponentes de primer nivel internacional relacionados con el ámbito del vino, el marketing y la comunicación. 

Programa #WINECOM 2025

La inauguración correrá a cargo de Álvaro Palacios, reputado bodeguero y enólogo español, quien compartirá su experiencia y visión sobre los desafíos comunicativos que afronta el sector.

El primer eje temático, titulado Nuevas tendencias de consumo, contará con la participación de Ferran Centelles, sommelier de amplia trayectoria, y Juan Park, Director de IWSR Drinks Market Analysis para España y Sudamérica. Ambos explorarán las principales transformaciones en los hábitos de los consumidores, cómo las nuevas generaciones y estilos de vida están redefiniendo la manera de disfrutar, valorar y adquirir el vino.

Posteriormente, bajo el tema Comunicar salud y bienestar a través del vino, intervendrán Ursula G. Fradera, dietista-nutricionista, coordinadora científica del Wine Information Council (WIC) y experta en Safety & Health de la OIV, junto con Miguel Ángel Martínez, epidemiólogo y catedrático en la Universidad de Navarra y Harvard University. En un contexto donde la salud es una prioridad global, se explorará cómo se posiciona el vino respecto al bienestar, destacando sus beneficios con un enfoque responsable y basado en la ciencia.

El tercer bloque de contenido estará dedicado a La Inteligencia Artificial aplicada a la comunicación, Pablo Escobedo, especialista en contenidos e IA de Prodigioso Volcán, y Xabier Iglesias, experto en IA generativa de Mementum Tech Entertainment, abordarán las oportunidades y retos que la IA presenta para la comunicación y compartirán su experiencia sobre el uso de diversas aplicaciones desde un punto de vista práctico.

El último bloque, Comunicar en tiempo de influencers, tendrá como ponentes a Javier García-Gallo, CEO y cofundador de Soy Olivia Media Group, y Lorena Gutiérrez, conocida como Lorena Wine Diary, destacada embajadora estadounidense de la cultura del vino y la gastronomía en el entorno digital. Juntos analizarán el potencial de las redes sociales como herramienta poderosa para educar, inspirar e influir en los consumidores. Además, compartirán estrategias para crear contenidos atractivos que desmitifiquen el vino, fomenten la fidelidad a las marcas e influyan en las decisiones de compra.

Según afirma David Palacios, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Navarra: “#WineCom se consolida como un evento clave para el sector, ofreciendo una plataforma única para reflexionar sobre los desafíos de la comunicación en un momento crucial para la industria. En un contexto marcado por cambios profundos en los hábitos de consumo y una creciente competencia, es esencial que los profesionales del vino fortalezcan sus estrategias para conectar de manera más efectiva con las nuevas generaciones de consumidores. Este congreso no solo aporta conocimiento y tendencias, sino que también inspira acciones concretas para adaptarse a un panorama en constante evolución.”

A su vez, Charo Sádaba, decana de la Facultad de Comunicación de la Universidad de Navarra, declara que "para la facultad es un placer acoger un año más esta jornada que nos invita a reflexionar sobre la comunicación en un ámbito que enfrenta tantos retos como es el del vino. En esta cuarta edición, en la que hablaremos de tendencias de consumo, de salud y de inteligencia artificial, consolidamos este evento como un referente para este mercado en constante evolución. Seguro que un año más vuelve a ser fuente de inspiración y de grandes ideas para todos los bodegueros y profesionales de la comunicación”.

Álvaro
Palacios

Viticultor
y productor

Seguramente el bodeguero y enólogo español más reputado a nivel internacional. Nacido en el seno de una conocida familia bodeguera -los Palacios Remondo-, decidió con sólo 24 años poner rumbo al Priorat para demostrar que podía elaborar vinos de finca de primer nivel en una región vinícola prometedora. No sólo lo consiguió, también creó un vino de culto. Además, desde su bodega familiar, encabezó la renovación de la Rioja Baja y es, junto a su sobrino Ricardo Pérez Palacios, uno de los protagonistas del despertar del Bierzo con su propia bodega. Fue reconocido como ‘Mejor bodeguero y elaborador del mundo’ por Decanter, la revista vinícola más prestigiosa de Reino Unido.

Ferran
Centelles

Sommelier

Profesional del sector vitivinicola con amplia experiencia como Sumiller, Wine Writer/Periodista de Vinos, Educador en Vinos, Wine Judge, Gestor de Bebidas, Redactor Gastronómico y Autor. Colaborador de elBulliFoundation, Redactor en jancisrobinson.com y Profesor de OutlookWine.

Juan
Park

Director IWSR Drinks Market Analysis, Spain & South America

Juan Park es director de IWSR para vino en España y Sudamérica. IWSR es una empresa de investigación de mercado y consultoría con sede en Londres que analiza las ventas en más de 160 mercados y estudia los comportamientos de más de 100.000 consumidores al año para entender tendencias de consumo. Es Licenciado en Sociología por la Universidad de Salamanca y tiene un Máster en Investigación de la London School of Economics (LSE).

Úrsula G.
Fradera

Dietista-
nutricionista y coordinadora científica de Wine Information Council (WIC) y experta "Safety & Health" de OIV

En el WIC, trabaja con el objetivo de proporcionar las mejores pruebas científicas sobre aspectos relacionados con el estilo de vida, la dieta, el vino y la salud de forma equilibrada, mientras que en la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino), es experta de la Comisión IV "Seguridad y Salud".

Directora científica de la Deutsche Weinakademie los últimos 25 años, era responsable de los aspectos científicos, las relaciones con los medios, la organización de formación para profesionales de la salud y del vino, el mantenimiento de una base de datos científicos y la aplicación del programa Wine in Moderation.

Miguel Ángel
Martínez

Epidemiólogo y catedrático en Universidad de Navarra y Harvard University

Pablo
Escobedo

Especialista en Contenidos e IA, Prodigioso Volcán

Periodista y profesional de la comunicación, ha trabajado en Diario de Navarra, Gobierno de Navarra y, desde hace siete años se encuentra en Prodigioso Volcán, en el área de Creación de Contenidos, especializado en el uso de la IA generativa.

El sector de la comunicación ha vivido la irrupción de la IA generativa en su trabajo entre la incertidumbre y la oportunidad. ¿Cómo podemos aprovechar la innovación tecnológica para relacionarnos con nuestros públicos? 

Xabier
Iglesias

Experto en IA Generativa, Mementum Tech Entertainment

Emprendedor en serie que ha creado 18 proyectos en 17 años y especialista en el Ecosistema Digital, es fundador, entre otros proyectos, de Non Fungible Trends, estudio creativo especializado en nuevas tecnologías; y de Mementum Tech Entertainment, especializada en la creación de contenido de entretenimiento de la mano de la tecnología. Su último producto son los AI-Tubers, streamers gestionados por Inteligencia Artificial capaces de interactuar con su audiencia acorde a su propia personalidad y universo narrativo.

Es director y profesor de varios másteres en Inteligencia Artificial Generativa y profesor de Negocio Digital en el Grado de Emprendimiento y en el Máster de Enología y Sumillería del Basque Culinary Center.

Javier
García-Gallo

CEO & Cofounder Soy Olivia Media Group

Co-Fundador y CEO de SO Media Group. Periodista de profesión y usuario nativo del UGC. Con background en desarrollo tecnológico de plataformas de vídeo y apps, ha dedicado sus últimos 10 años a la estrategia de crecimiento del grupo y evolución del mercado del social marketing en España.

Lorena
Gutiérrez

Global Wine Ambassador

Lorena Gutiérrez, conocida como «Lorena Wine Diary», WSET Level 2 Sommelier, es una influencer del vino, la gastronomía y los viajes conocida por su humor y su experiencia vinícola. Con más de 10 años escribiendo profesionalmente sobre vinos, Lorena recibió el premio World Wine Influencer Award en la categoría «Lifestyle» en los VinoInfluencers World Awards 2024 en Valladolid, España. Inspira a sus seguidores a explorar el mundo y la cultura del vino y disfrutar de la vida a través de sus viajes y aventuras culinarias.